Урок№2 «Завтрак с шефом»

Союз «Торгово-промышленная палата Калужской области» совместно с ГАУ КО «Агентство развития бизнеса» реализует проведение 10 открытых уроков для школьников старших классов и студентов учебных заведений Калужской области

Мероприятия проводятся в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» (федеральный проект «Популяризация предпринимательства»).

Урок № 2 «Завтрак с шефом».

Мероприятие проведет Юрий Семыкин – автор, владелец и бренд-шеф проекта ProfTesto (на текущий момент два пельмень-бара в Москве, один – в Калуге), бренд-шеф рестобара «Кочерга» (Воронеж), бренд-шеф кафе-кондитерской «Сладкое дело» (Калуга), ведуший программы на ТВ «Всегда готовь!». Работал в ресторанах Сочи, Воронежа, Волгограда, Липецка, Тюмени, Москвы и даже Франции. Открывал ресторан в г. Межеве «We Cristome». В 2018 году стал победителем премии «Человек года в сфере бизнеса» (Калуга).

В ПРОГРАММЕ:
Лекция на тему: «Работа кухни в ресторане и исследование трендов развития рынка общественного питания».

Анализ работы существующей̆ бизнес-модели заведения и действующих стандартов работы кухни и зала, Понимания процессов работы сотрудников и механизма их взаимодействия, Исследование трендов развития рынка общественного питания. Мастер-класс от владельца и бренд-шефа проекта ProfTesto.

Место проведения : г. Калуга, ул. Кирова, 25, кафе-кондитерская «Сладкое дело»

Время проведения : 16 октября 2019 г. с 10.00 до 12.00 часов.

Дополнительную информацию можно получить по телефонам:
тел. (4842) 55-71-72
e-mail: [email protected]
Учебно-деловой ТПП КО

Источник

Предложить новость