Названы 5 простых правил приготовления вкусной окрошки

Фото: depositphotos.com

О том, как приготовить хорошую полезную окрошку, рассказала врач – кандидат биологических наук Наталья Половодова в интервью изданию URA.RU. Для этого необходимо следовать пяти простым правилам и непременно окрошка получится вкусной, сытной и полезной.

Первый совет – использовать вареное мясо курицы или говядины вместо колбасных изделий или обработанного мяса, так как онкогенность данных продуктов является доказанным фактом.

Второе правило – не счищать шкурку с огурцов, в ней содержится большое количество клетчатки. Благодаря чему овощ переваривается около двух часов, что дает длительное насыщение. А без шкурки огурец преодолевает пищеварительный тракт за 20 минут.

Третьим советом доктора является наличие в окрошке большого количества зелени, а значит клетчатки и витаминов.

А заправлять окрошку лучше кефиром низкой жирности, таном или айраном. Четвертый совет для тех, кто следит за своей фигурой. Также с этой целью окрошку можно разбавить минеральной водой. А для тех, кто любит данное блюдо на квасе, лучше приготовить его в домашних условиях. Если все же квас придется покупать в магазине, то необходимо внимательно читать этикетку, чтобы не приобрести газированный напиток из сахара, кислоты и пищевых добавок.

Наконец пятое правило – окрошка должна быть обязательно комнатной температуры. Доктор назвала в целом большой ошибкой есть что-либо холодным. Холодная еда приводит к переохлаждению слизистых оболочек и спазму желчных путей. Идеальная пища должна быть теплой, в случае окрошки – комнатной температуры.