Специалисты рассказали, как снизить количество сахара в рационе

Фото: depositphotos.com

Специалисты в области питания пришли к выводу, что если вы хотите уменьшить количество сахара в рационе, то недостаточно ограничить себя лишь в поедании сладкой выпечки, конфет и тортов. Не менее важно обратить внимание на продукты, содержащие рафинированные углеводы и попытаться заменить их пищей с углеводами сложными, сообщает “Российская газета”.

Так, если вы не ведёте активного образа жизни, следует пересмотреть меню завтрака: каши из рафинированных круп и бутерброд с белым хлебом лучше заменить на цельнозерновые каши (гречневую, перловую, ячневую) и хлеб из муки грубого помола (черный или серый).

По мнению российского кардиолога Анны Кореневич, именно несбалансированная диета с преобладанием повышающих сахар рафинированных углеводов виновна в 70% случаев заболевания диабетом. К числу продуктов, употребление которых должно быть ограничено, она отнесла белый рис, колбасу, полуфабрикаты и некоторые консервы.

С ней солидарна и врач-диетолог Елена Соломатина. Она, например, отмечает, что белый хлеб истощает поджелудочную железу: железа начинает выделять слишком много инсулина, работая на износ. Так развивается инсулинорезистентность, когда сахара в крови много, а инсулин не может “протащить” его в клетки. В результате сахар начинает разъедать стенки сосудов.

При этом все врачи советуют внимательнее читать состав продуктов на этикетках: под видом сахорозы, фруктозы, глюкозы, глюкозного и других сиропов, а также ячменного солода, декстрина, декстрозы, лактрозы и мальтозы, там в итоге может скрываться всё тот же банальный сахар.